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著名古典小说《红楼梦》,写到了“女儿茶”,它就是驰名中外的普洱茶的一种。
普洱茶的产地并不全在普洱,因从前勐海等地的茶叶运到普洱集散因而得名。普洱现属思茅地区,清代雍乾之际曾设普洱府,管辖澜沧江一带的广大地区,包括今天的普洱、景谷等县和西双版纳,于是普洱成为这一带茶叶贸易中心,普洱茶之名也就传播四方。
普洱茶属云南大叶种茶,经科学分析,茶的水浸出物、多酚类、儿茶素的总含量高,故色艳、味浓、耐泡。加上加工制作技艺精湛,形成了种种风格独特的传统名牌茶叶。其主要产品有红茶,色泽红润,滋味浓强、香气黎郁;绿菜,包括散茶、沱茶、砖茶、饼茶,汤色清澈,茶香浓爽,昧淳回甘。普洱茶在国外享有很高的声誉,远销欧美数十个国家。
云南是中国历史上栽培和利用茶树较早的省份,也是世界上茶叶原产地。解放后,先后在勐海、普洱等10多处发现大茶树,有的竟高达32米。除普洱附近外,滇西的风庆、昌宁、云县、永德、腾冲、双江等地都产茶叶,其中“宝洪茶”、“竹筒香茶”、“南糯白毫”、“翠华茶”、“马登茶”、“银针茶”、“云南沱茶”、“景迈茶”等等,都以各自的色香赢得人们的好评。
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